إدارة سلسلة التوريد الغذائية والخدمات اللوجستية

معلومات الدورة

المدة : 1 أسبوع

النوع: في الغرفة الصفية

التواريخ المتاحة

المدينة

  • July-01-2024

    كوالا لامبور

  • July-01-2024

    امستردام

  • July-01-2024

    لندن

  • July-01-2024

    دبي

  • July-01-2024

    برشلونة

  • July-01-2024

    إسطنبول

  • July-29-2024

    باريس

  • July-29-2024

    سنغافورة

  • Aug-05-2024

    دبي

  • Aug-05-2024

    امستردام

  • Aug-05-2024

    لندن

  • Aug-05-2024

    باريس

  • Aug-05-2024

    سنغافورة

  • Aug-05-2024

    كوالا لامبور

  • Aug-05-2024

    إسطنبول

  • Aug-05-2024

    برشلونة

  • Sep-02-2024

    لندن

  • Sep-02-2024

    امستردام

  • Sep-02-2024

    إسطنبول

  • Sep-02-2024

    كوالا لامبور

  • Sep-02-2024

    دبي

  • Sep-02-2024

    برشلونة

  • Sep-30-2024

    باريس

  • Sep-30-2024

    سنغافورة

  • Oct-07-2024

    برشلونة

  • Oct-07-2024

    باريس

  • Oct-07-2024

    سنغافورة

  • Oct-07-2024

    دبي

  • Oct-07-2024

    لندن

  • Oct-07-2024

    كوالا لامبور

  • Oct-07-2024

    امستردام

  • Oct-07-2024

    إسطنبول

  • Nov-04-2024

    دبي

  • Nov-04-2024

    برشلونة

  • Nov-04-2024

    امستردام

  • Nov-04-2024

    لندن

  • Nov-04-2024

    باريس

  • Nov-04-2024

    سنغافورة

  • Nov-04-2024

    كوالا لامبور

  • Nov-04-2024

    إسطنبول

  • Dec-02-2024

    برشلونة

  • Dec-02-2024

    كوالا لامبور

  • Dec-02-2024

    إسطنبول

  • Dec-02-2024

    دبي

  • Dec-02-2024

    لندن

  • Dec-02-2024

    امستردام

  • Dec-30-2024

    باريس

  • Dec-30-2024

    سنغافورة

تفاصيل الدورة

مخطط الدورة

دورة 5 أيام

إنتاج الغذاء

 

  • الكيانات في سلسلة التوريد الزراعي.
  • الزراعة والتخفيف من حدة الفقر.
  • معوقات تطوير الصناعة الزراعية.
  • الخطوات المستقبلية لقطاع الزراعة.
  • حالة دراسية: عل مؤسسة كارجيل Cargill مع المنتجين في مجال التمويل وإدارة المخاطر.
  • حالة دراسية: عمل شركة نستله Nestlé مع مزارعي الألبان.
  • حالة دراسية: شركة ITC Ltd India تمكّن المزارعين من خلال التكنولوجيا.
  • حالة دراسية: نماذج التمويل الأصغر في قطاع الأغذية.

 

التصنيع الغذائي

 

  • أهمية المعالجة الغذائية.
  • ظروف السوق المتغيرة.
  • معالجة الغذاء.
  • تغليف الطعام.
  • إدارة المخزون.
  • سلامة الغذاء.
  • عمليات الشراء.

التحديات التشغيلية - بيع المواد الغذائية بالتجزئة

 

  • بيئة البيع بالتجزئة.
  • كيف يصل الغذاء إلى المستهلك؟
  • بيع البقالة بالتجزئة عبر الإنترنت.
  • التحديات التي تواجه مستقبل تجارة المواد الغذائية بالتجزئة.
  • دراسة حالة: تجار التجزئة يتجهون أكثر إلى "متاجر البيع عبر الانترنت".

 

الخدمات اللوجستية الغذائية

 

  • حركة الطعام.
  • الاتجاهات المستقبلية لتكنولوجيا المعلومات والاتصالات في مجال اللوجستيات الغذائية الزراعية.
  • التغليف في مجال الخدمات اللوجستية.
  • سلاسل إمداد يمكن التحكم في درجة حرارتها.

 

التحديات في سلاسل التوريد الغذائي الدولية

 

  • سلاسل التوريد الغذائي الدولية.
  • العوامل المؤثرة على مستقبل النظم الغذائية الدولية.
  • إدارة التحديات في سلاسل التوريد الغذائية الدولية.
  • السياسة الدولية والغذاء 91.
  • التعاون والعلاقات.
  • الاتجاهات في علاقات سلسلة التوريد.
  • نماذج العلاقات الحالية في قطاع الأغذية.
  • الاتجاهات الأخرى في التعاون في سلسلة التوريد.

 

مصادر وعمليات شراء الغذاء

 

  • تحديد المصادر.
  • نماذج المصادر.
  • شراء النماذج.
  • تجزئة الموردين.
  • تنمية الموردين.
  • المصادر الاستراتيجية.
  • المشتريات المستدامة.

إدارة المخاطر

 

  • إدارة المخاطر وعدم اليقين.
  • المخاطر في سلسلة التوريد.
  • المخاطر في سلسلة التوريد الغذائي.
  • إدارة مخاطر سلسلة التوريد.
  • إدارة المخاطر في سلاسل التوريد الغذائي.

 

اتجاهات التكنولوجيا في سلاسل التوريد الغذائي

 

  • إمكانية التتبع واستخدام التكنولوجيا.
  • إنتاج الغذاء.
  • صناعة الأغذية في سياق تكنولوجي.
  • تغليف المواد الغذائية في سياق تكنولوجي.
  • الخدمات اللوجستية الغذائية.

تنظيم الأغذية وسلامتها وجودتها

 

  • السمات التي يجب مراعاتها عند تصميم سلاسل التوريد الغذائي.
  • تنظيم الغذاء وأثره على السلامة.
  • قوانين ولوائح الغذاء.
  • المعايير المرجعية.
  • معايير التوافق.
  • معايير الغذاء الخاصة.
  • مبادرات أخرى ضمن سلاسل التوريد الغذائي.
  •  
  • ابتكار الغذاء
  •  
  • تصنيف طرق الابتكار.
  • أنظمة الابتكار.
  • دراسة حالة: الكاري الهندي في المملكة المتحدة.
  • تطوير المنتجات في سلاسل التوريد الغذائي.
  • الابتكارات ضمن سلاسل التوريد الغذائي.
  • دراسة حالة: أنواع المنتجات الوظيفية.

تحديات الاستدامة في سلاسل التوريد الغذائي

 

  • الاستدامة - نشأة الفكرة.
  • سلاسل التوريد المستدامة.
  • سلاسل التوريد الغذائي المستدامة.
  • قياس الاستدامة.
  • تطوير الاستدامة ضمن سلاسل التوريد الغذائي.
  • دراسة حالة: مبادرات مختلفة ضمن سلاسل التوريد الغذائي.
  • دراسة حالة: Just Eggs - إعادة تدوير قشر البيض لعمل حشو للبلاستيك.

 

قطاع الغذاء والتجديد الاقتصادي

 

  • تطوير البنية التحتية لقطاع الأغذية.
  • محاور الغذاء.
  • الارتقاء في سلسلة القيمة.
  • دراسة حالة: البنية التحتية الغذائية في الهند وحدائق الطعام الضخمة الجديدة.
  • دراسة حالة: شركة Rubies in the Rubble.
  • دراسة حالة: تطوير التصنيع الزراعي لأصحاب الحيازات الصغيرة في أفريقيا.

 

الأمن الغذائي وتحديات المستقبل

 

  • الأمن الغذائي.
  • دوافع التغيير المؤثرة على الأمن الغذائي.
  • العوامل المؤثرة في مستقبل سلسلة التوريد الغذائي.
  • موازنة الطلب والعرض بطريقة مستدامة.
  • دراسة حالة: شركاء في حلول الغذاء.
  • دراسة حالة: كوكا كولا والحفاظ على المياه.
  • دراسة حالة: مبادرة القمح الدولية لتحسين أمن القمح.