ما يجب عليك معرفته عن إدارة التغذية في المستشفيات

نُشِر في Jan 26, 2022 at 07:01 PM

تعد إدارة التغذية في المستشفيات من أحدث المجالات الصحية التي يتم التركيز عليها في التنظيم الإداري لأقسام المراكز الصحية.

ويعتبر قسم التغذية بالمستشفيات أيضاً من أكثر الأقسام الحيوية، لدوره البارز في تقديم العديد من الخدمات الصحية المتنوعة لجميع المرضى.

قسم التغذية في المستشفيات:

يتألف قسم التغذية في المستشفيات والمراكز الصحية من 3 أقسام رئيسية يهدف كل منها لتقديم خدمات محددة تعتمد على نوع ومكان الخدمات داخل أم خارج المستشفى.

أهداف أقسام التغذية في المستشفيات:

تقديم الرعاية الغذائية الحديثة والصحية المتكاملة بجودة عالية.
وضع قوائم وجبات الطعام الغذائية المناسبة لكل مريض حسب حالته.
توفير الدعم التغذوي والتوعية الصحية للمرضى ومرافقيهم بالمستشفيات.
المشاركة في تقييم حالة المرضى ووضع الخطة العلاجية الغذائية المكملة للخطة الطبية.
تعديل أنماط تغذية الأفراد ومساعدتهم في الوصول لنمط الحياة الصحي المناسب لهم.

مما يتكون قسم التغذية بالمستشفيات؟

1- قسم التغذية العلاجية.

2- قسم المطبخ الصحي لتقديم الوجبات الغذائية للمرضى.

3- قسم العيادات الخارجية.

مهام قسم التغذية في المستشفى:

1- فحص و تقييم الحالة الغذائية للمرضى.

2- الإدارة وإعداد الأنظمة العلاجية حسب حالة كل مريض في المستشفى.

3- إعداد الأنظمة السليمة الواجب على المرضى اتباعها في المنزل.

4- توفير الاستشارات الغذائية المتخصصة حول إدارة الوزن والصحة.

5- التثقيف التغذوي للمرضى؛ من خلال إقامة الندوات والجلسات التوعوية ونشر الأفكار الطبية والصحية.

6- وضع قوائم الطعام المناسبة حسب حالة المرضى في المستشفى.

7- وضع الحميات المناسبة لأصحاب الأمراض المزمنة، والحوامل، والمرضعات، والرياضيين، والأطفال.

خدمات قسم التغذية داخل المستشفيات:

خدمات قسم التغذية العلاجية:

تقديم التغذية الجيدة التي تساهم في تعافي المرضى من الجراحة أو الأمراض.
إدارة وتقديم الرعاية الغذائية والمشورة والتدريب للمرضى أثناء تواجدهم في المستشفى وبعد خروجهم من المستشفى.
العمل مع الفريق الطبي لتقديم معلومات قيمة فيما يتعلق بالرعاية الغذائية الطبية المناسبة للمرضى.
تثقيف المرضى ومساعدتهم في إجراء تعديلات على أخذ المغذيات الدقيقة.

خدمات قسم المطبخ والوجبات الصحية:

إدارة خدمات الطعام، والتواصل الغذائي وإنتاج الغذاء.
المساهمة في وضع واختيار قوائم الطعام اليومية وتقديم الوجبات المناسبة حسب كل حالة على حدى.
الإشراف العام على إدارة تقديم الغذاء بالطرق السليمة والصحية الحديثة.

خدمات قسم العيادة التغذوية العامة:

إدارة الاحتياجات الغذائية للأفراد.
تقديم الرعاية الغذائية والمشورة حول إدارة نمط الحياة.
وضع البرامج الغذائية المناسبة لزيادةنقص الوزن.
وضع الأنظمة الغذائية المدروسة لدعم صحة الأفراد.
التقييم الغذائي للأطفال الذي يهدف إلى دعم نموهم بشكل صحي وسليم.
القيام بدورات تدريبية للأفراد تعزز مفاهيم الصحة والغذاء لديهم.
يمكن أيضاً لخبراء التغذية في هذا القسم الإشراف على إتمام العلاج الغذائي للمرضى في منازلهم بعد الخروج من المستشفى.
التشبيك مع الشركات والمنظمات لتمكين صحة الموظفين لديهم، بالإضافة لتقديم خدمات الغذاء الخارجية.

بالإضافة لهذه الأقسام يمكن أن يقدم قسم التغذية خدمات في التعليم والبحوث من خلال:

تدريب وتعليم طلاب التغذية الجامعيين ودعم المعلومات في هذا المجال.
التعاون مع خبراء الرعاية الصحية في إجراء البحوث والقيام بدراسات يمكن أن تساهم في تطور مجال التغذية.
توفير فرص التعلم الذاتي والمهني وتعزيز الخبرات عند أخصائي التغذية.

الأخلاقيات المهنية للاختصاصيين العاملين في قسم التغذية في المستشفيات:

1. الوعي بكرامة المهنة و مسؤولياتها في مجالات الصحة والتغذية والرعاية الاجتماعية والتثقيف.

2. تكريس الجهود لتحسين الصحة العامة للأفراد.

3. التعامل مع الناس باحترام وتفهم حقوقهم وشخصياتهم والحفاظ على أسرارهم.

4. السعي للحصول على الثقة من خلال التوضيح الصحيح للإرشادات التغذوية.

5. احترام الزملاء والفريق الطبي والتعاون معهم.

6. الامتثال للمعايير القانونية للمهنة.

7. بذل الجهود لتكون الخدمات الغذائية المقدمة على مستوى عال من الاحتراف.

8. الاستمرار بالتعلم لتحسين مستوى المعرفة العلمية و التكنولوجية.

المهارات اللازمة لخبراء التغذية في المستشفيات:

1- مهارات التواصل الفعال.

2- مهارات التفاوض والإقناع.

3- مهارات البحث العلمي والتعلم المستمر.

4- مهارات الإنصات.

5- مهارات التفكير التحليلي والنقدي.

6- مهارات التعامل مع العملاء.

7- مهارات حل المشكلات.

8- مهارات إدارية وتنظيمية.

9- مهارات تقنية.

10- مهارات التعاون والعمل مع الفريق.

التخصصات والمؤهلات اللازمة لعمل اختصاصيي التغذية في المستشفيات:

وتشمل الشهادات العلمية التالية:

1- بكالوريوس في التغذية العلاجية والحميات.

2- بكالوريوس في التغذية السريرية.

3- دبلوم في التغذية وإدارة النظم الغذائية.

4- دبلوم في إدارة الصحة الغذائية.

5- دبلوم إدارة التغذية في المستشفيات.

6- ماجستير التغذية والصحة العامة.

7- ماجستير تغذية الإنسان والحميات.

8- ماجستير التغذية الإكلينيكية.

التجهيزات اللازمة لقسم التغذية في المستشفيات:

1- ميزان قياس الوزن (عادي أو الكتروني).

2- مقياس الطول للأطفال و البالغين.

3- مقياس الثنية الجلدية.

4- ميزان خاص لقياس مكونات الجسم "نسبة الدهون والعضلات والماء في الجسم".

5- مخططات النمو الخاصة بالأطفال والبالغين لمتابعة الحالات.

6- الأوراق والجداول والقيم المرجعية والنسب المخبرية وقوائم الطعام المعتمدة.

7- استمارة المرضى الشاملة.

8- لوحات وصور توضيحية.

9- من الممكن وضع الأجهزة المساعدة كأجهزة تكسير الدهون وغيرها والإشراف على العمل بها.

وكما أن لقسم التغذية في المستشفيات مهام ومسؤوليات هناك أيضاً أمور خارجة عن صلاحياته منها:

إعطاء وصفة طبية دوائية.
اجراء الفحوصات المخبرية أو إجراء التحاليل المخبرية والصور الشعاعية.
عرض أي مواد غذائية أو دوائية أو أجهزة طبية أو مستحضرات في القسم بقصد البيع.

وهكذا نكون قد قدّمنا حقيبة كاملة لإدارة قسم التغذية في المستشفيات، وتنظيم عمل الفريق المختص، بالإضافة لأهم التجهيزات اللازمة لتقديم خدمات متكاملة وذات جودة عالية. ولمعلومات أكثر عن إدارة الخدمات الصحية، تستطيع حضور دورات تدريبية في الرعاية الصحية في لندن.

المقالات المتعلقة به

لا يوجد مقالات